Brinde. Partilhe. Viva à italiana.

Sobre

Localizada numa das zonas mais emblemáticas do Porto, a Vermuteria da Baixa é um convite a viver o verdadeiro espírito italiano. Aqui celebra-se o prazer do convívio, os sabores autênticos e a cultura do aperitivo, esse ritual tão italiano que junta amigos e família à mesa.

A gastronomia assume o papel principal, com ingredientes de origem italiana em pratos cuidados e cheios de sabor. Tábuas de queijos artesanais e charcutaria selecionada acompanham bruschettas, focaccias e pizzas, feitas por nós, com fermentação lenta de 12 a 24 horas. A textura leve e crocante resulta de um processo que respeita a tradição e a autenticidade.

No bar, a Vermuteria afirma-se como embaixada Martini, com uma ampla seleção de vermutes italianos, servidos puros ou como base para cocktails de assinatura criados pelos nossos bartenders. Técnica, criatividade e estética unem-se para transformar o aperitivo numa experiência envolvente e memorável.

Seja no interior elegante ou na esplanada soalheira, este é o local ideal para saborear o nosso lema: Brinde. Partilhe. Viva à italiana.

Sobre

Localizada numa das zonas mais emblemáticas do Porto, a Vermuteria da Baixa convida a viver o verdadeiro espírito italiano, celebrando o prazer do convívio, os sabores autênticos e a cultura do aperitivo. Com ingredientes autênticos de origem italiana, serve tábuas de queijos artesanais, charcutaria selecionada, bruschettas, focaccias e pizzas de fermentação lenta (12 a 24h), crocantes e fiéis à tradição. Embaixada oficial Martini, destaca-se ainda pela seleção de vermutes italianos e cocktails de assinatura criados pelos bartenders. Num ambiente elegante ou na esplanada soalheira, vive-se o lema: Brinde. Partilhe. Viva à italiana.

Os FaVORITOS

Luiz Paulo ★★★★★ há um mês
Ambiente agradável e bem organizado. A comida é boa. O atendimento foi muito atencioso e eficiente.
Carlos Bessa ★★★★☆ há um ano
Em plena Rua Cândido dos reis encontramos este espaço com um conceito singular, onde o vermute assume o papel de protagonista, estão à disposição dezenas de variedades podendo ser degustado simples, mas também combinado em cocktails clássicos … More ou autorais.
Todavia, não se trata apenas de um bar de vermutes, na carta estão disponíveis outros cocktails clássicos e também várias opções de finger food maioritariamente de inspiração italiana.
O bar manteve-se praticamente cheio durante toda a nossa experiência, e como é compreensível a atmosfera é um pouco ruidosa mas sem comprometer o desenrolar de um diálogo.
A decoração faz jus ao conceito, o destaque ao vermute é claro, acabando por entregar o que promete. Mas não achamos muito confortável, as mesas eram muito pequenas e as cadeiras pouco confortáveis.
Relativamente ao atendimento/serviço foi claramente o ponto menos positivo, transparecendo desde início alguma desorganização. Tinhamos reserva e a mesma foi respeitada, porém o garçom que nos acompanhou à mesa esqueceu-se de nos entregar o código QR do menu, erro apenas corrigido quando voltou para retirar o nosso pedido.
Mais tarde, solicitamos ajuda a um membro da sala, de imediato pediu para aguardamos um pouco, todavia, perante todas as tarefas que ia realizando sem que o nosso pedido fosse atendido, vimo-nos obrigados a solicitar ajuda a outro membro da sala.
Para lá dos défices na vertente organizacional consideramos o atendimento um pouco frio e distante do cliente.
A qualidade da comida acabou sendo o ponto alto da experiência, ingredientes de qualidade e pratos bem confeccionados.
Os ovos rotos com presunto de parma estavam muito saborosos, pecando apenas por alguma falta de cremosidade.
A bruschetta caprese e a focaccia de presunto são óptimas, bem recheadas e muito saborosas.
Também pedimos uma pizza de pepperoni, pizza ao estilo italiano, massa fina, molho de tomate( creio que caseiro) com um ligeiro travo a manjericão, queijo de qualidade inquestionável e pepperoni excelente, contudo bastante picante.
Para finalizar, optamos por um tiramisu de Nutella, estava saboroso mas longe de superar o tradicional.
Em suma, e apesar de algumas falhas, consideramos que foi uma experiência positiva e que recomendamos.
jose galo abad menendez ★★★★★ há 3 meses
Siempre que vamos a Oporto acabamos cenando allí. La comida es sencilla, a base de tablas de embutidos y queso, pizzas, hamburguesas y focaccias. Es un sitio agradable
Nicolas DUBUISSON CANIVET ★★★★★ há 4 semanas
Super adresse à Porto !
La Vermuteria da Baixa offre une ambiance chaleureuse, d’excellents cocktails et des tapas savoureux. Le service est attentionné et les prix très raisonnables. Parfait pour un apéritif ou une soirée entre amis. Une … More valeur sûre pour changer de la cuisine locale

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Luiz Paulo ★★★★★ há um mês
Ambiente agradável e bem organizado. A comida é boa. O atendimento foi muito atencioso e eficiente.
Carlos Bessa ★★★★☆ há um ano
Em plena Rua Cândido dos reis encontramos este espaço com um conceito singular, onde o vermute assume o papel de protagonista, estão à disposição dezenas de variedades podendo ser degustado … More simples, mas também combinado em cocktails clássicos ou autorais.
Todavia, não se trata apenas de um bar de vermutes, na carta estão disponíveis outros cocktails clássicos e também várias opções de finger food maioritariamente de inspiração italiana.
O bar manteve-se praticamente cheio durante toda a nossa experiência, e como é compreensível a atmosfera é um pouco ruidosa mas sem comprometer o desenrolar de um diálogo.
A decoração faz jus ao conceito, o destaque ao vermute é claro, acabando por entregar o que promete. Mas não achamos muito confortável, as mesas eram muito pequenas e as cadeiras pouco confortáveis.
Relativamente ao atendimento/serviço foi claramente o ponto menos positivo, transparecendo desde início alguma desorganização. Tinhamos reserva e a mesma foi respeitada, porém o garçom que nos acompanhou à mesa esqueceu-se de nos entregar o código QR do menu, erro apenas corrigido quando voltou para retirar o nosso pedido.
Mais tarde, solicitamos ajuda a um membro da sala, de imediato pediu para aguardamos um pouco, todavia, perante todas as tarefas que ia realizando sem que o nosso pedido fosse atendido, vimo-nos obrigados a solicitar ajuda a outro membro da sala.
Para lá dos défices na vertente organizacional consideramos o atendimento um pouco frio e distante do cliente.
A qualidade da comida acabou sendo o ponto alto da experiência, ingredientes de qualidade e pratos bem confeccionados.
Os ovos rotos com presunto de parma estavam muito saborosos, pecando apenas por alguma falta de cremosidade.
A bruschetta caprese e a focaccia de presunto são óptimas, bem recheadas e muito saborosas.
Também pedimos uma pizza de pepperoni, pizza ao estilo italiano, massa fina, molho de tomate( creio que caseiro) com um ligeiro travo a manjericão, queijo de qualidade inquestionável e pepperoni excelente, contudo bastante picante.
Para finalizar, optamos por um tiramisu de Nutella, estava saboroso mas longe de superar o tradicional.
Em suma, e apesar de algumas falhas, consideramos que foi uma experiência positiva e que recomendamos.
jose galo abad menendez ★★★★★ há 3 meses
Siempre que vamos a Oporto acabamos cenando allí. La comida es sencilla, a base de tablas de embutidos y queso, pizzas, hamburguesas y focaccias. Es un sitio agradable

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Galeria

Um convite a saborear com os olhos

Na Vermuteria da Baixa, cada detalhe evoca o estilo de vida italiano, celebrando o aperitivo como ritual de convívio e prazer. Entre focaccias, pizzas de fermentação lenta e cocktails de assinatura Martini, servimos momentos autênticos e descontraídos, com alma mediterrânica. Mais do que um espaço para comer, é um convite a brindar, partilhar e viver à italiana no coração do Porto.